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自家製万能ハーブオイルの作り方(ローズマリー編)

Bonjour!


今日はローズマリーを使った、とっても簡単な万能ハーブオイルの作り方をお伝えします。




ハーブオイルとは、ハーブをオリーブオイルなどの油に漬け込み、香りや成分を移したものです。 実は、お料理だけでなく、髪の毛を洗う際にシャンプーに1、2滴垂らすことで、 育毛やトリートメント効果がアップする一石二鳥効果も!


特に、ローズマリーの成分は肉や魚の臭みを消して、風味を加え、酸化防止に役立ちます。 下ごしらえのマリネやソテーの炒め油として使うと驚くほど美味しくなるでしょう。


作り方は簡単!


①乾燥、水分を飛ばしたハーブが全て浸るようにオイルの中に入れます。

②煮沸消毒したビンで密閉し、一週間ほど寝かせましょう。

③ガーリックと鷹の爪をお好みで加えても良いでしょう。


他のハーブですと、オレガノやバジル、タイムなどがオススメです。

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